上海从填补空白到领域引领 卡萨帝冰箱细胞级保鲜拒绝肉片变“纸片”

在业界大部分产品还只能模糊保鲜概念的情况下，卡萨帝已经率先实现了细胞层面的保鲜。 在过去的第17届awe (中国家电消费电子博览会)上，中国标准化协会发布了业界第一个食材细胞级保鲜冰箱标准。 卡萨帝细胞级保鲜成为最初得到官方认证的保鲜标准，其原生细胞、充实的锁水、营养丰富、好吃的保鲜4个标准定义最初由卡萨帝冰箱定义，由此，世界保鲜行业正式进入了卡萨帝定义的细胞级保鲜时代

业界第一个食材细胞级保鲜冰箱标准在卡萨帝f+自由嵌入式冰箱中最常见。 在保鲜布局上，卡萨帝f+自由嵌入式冰箱在五大保鲜空间提供精致的贮藏创新方案，同时实现msa氧气控制保鲜技术可以有效延迟食材的氧化，再次填补了冰箱行业细胞水平的保鲜空白。 4月8日，从各网站流出的肉片vs纸片的视频让观众直观地理解了卡萨帝f+冰箱的细胞水平的保鲜效果。

从录像可以看出，工作人员把5mm左右的新鲜牛肉分成两部分，分别保存在卡萨帝f+自由嵌入式冰箱和另一台品牌冰箱里。 5天后，工作人员取出2份牛肉，卡萨帝f+冰箱的牛肉颜色几乎没有变化，厚度也和5天前一样，但另一份牛肉干硬了，变成了纸片。 由此可知，本来新鲜的牛肉在普通冰箱中5天后会失去很多水分，但卡萨帝f+冰箱依然可以维持细胞水平的保鲜效果。

其实，卡萨帝f+冰箱和上述实验中一般冰箱的根本区别是搭载的保鲜技术不同。 近年来，消费对经济发展的基础作用进一步加强，家电产业内用户的高端需求也在提高。 为了平衡家电行业的高端供给需求，各大企业都用保鲜科学技术提出了新鲜的想法，无论是0度恒温保鲜还是4度保鲜箱，温度控制和空间设计上千篇一律，不能从根本上解决食材细胞内的保鲜问题

通过对冰箱保鲜技术的长期探索，卡萨帝发现从食材细胞内部控制水分和营养的流失可以实现更新鲜的保存状态，但从将食材放入冰箱的瞬间开始，就会与冰箱内的空气发生氧化作用，因此仅靠调温技术无法实现保鲜 于是，产生了控制温度+氧气的卡萨帝f+自由嵌入式冰箱。 食材进入冰箱的同时，f+冰箱可以在0.1秒内瞬间感知温度变化，即使是只有5mm厚的牛肉片，5天后也可以保持新鲜的营养状态。 事实上，卡萨帝f+冰箱保证了牛肉片每个细胞的水分完全，使肉片不像普通的温度控制冰箱一样断纸。

帝冰箱诞生11年了，依靠人合一战略模式的指导，凭借独特的原创技术3次渴望行业保持新鲜度，期间也被同行模仿、复制过。 从空气悬浮无油动力科学技术、红外线恒温科学技术到msa氧气控制保鲜技术，从法国式到开放式冰箱、从意大利式抽屉冰箱到f+自由嵌入式冰箱，技术的卓越性和产品的交替成为业界卡萨帝顶尖的高端第一烙印 中国区卡萨帝总经理宋照伟说卡萨帝的第二十年是领导世界高端生活方式。 这始于卡萨帝细胞级的保鲜技术。