上海炎热夏季 饮食当心“冰箱杀手”——李斯特菌

在炎热的夏天，也有人把吃不完的饭放在冰箱里直接取出来吃，我想这既是保持新鲜又是降低温度。 但是，实际上冰箱里有肉眼看不见的病原菌，这些潜伏的隐形杀手有可能对人体健康造成很大的威胁。 记者8月3日从河南省人民医院得知郑州市民李先生因为直接吃了放在冰箱里的剩饭，住进了医院icu。

经过一系列检查，医生终于找到了病原性真凶李斯特菌。 李斯特菌是食源性病原菌之一，在冰箱的冷藏温度下也能生长，在零下20℃的冷冻室也能生存1年，所以也被称为冰箱杀手。 这种病原菌经常在人体免疫力下降时入侵，造成严重后果。 感染李斯特菌后，成人会出现发烧、头痛、偶尔胃肠疾病的症状。 及时确定病因，如果不根据目的进行治疗，就会导致脑膜炎和败血症等。 该院有关科长李琒告诉记者，过去一年中，医院就诊的感染李斯特菌的患者直接吃了冰箱里剩下的饭菜。

李琒警告读者，冰箱必须定期清洁整理。 食物不能放在冰箱里太久。 冰箱里剩下的饭菜要加热再吃。 老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人，不吃或不吃冷冻食品。