上海夏季饮食，当心不怕冷的“冰箱杀手”

说到必须的家电冰箱，被认为是最适合冷藏、冷冻食品的地方。 特别是在炎热的夏天，有些人把吃不完的饭放在冰箱里马上拿出来吃。 这被认为既是保鲜又是降温。 但是，实际上冰箱里有肉眼看不见的病原菌，这些潜伏的隐形杀手对食品和人的健康造成了很大的威胁。 记者7月31日从河南省人民医院得知郑州市民李先生直接吃了冰箱剩饭后昏迷，住进了医院的icu。 幸运的是救治及时，患者现在脱离了生命危险。

李先生患有溃疡性结肠炎，长期服用激素控制。 前几天很热，就这样吃了放在冰箱里的菜。 但饭后不久，李先生出现发烧、便血恶化的症状，他马上来省人民医院就诊。 但是住院第二天，小李的意识开始模糊，之后陷入昏迷状态。 经过脑ct，患者大脑已经有大量脑积水，情况非常危急，李先生很快转入icu接受治疗。 经过一系列检查、检查，医生终于找到了病原真凶李斯特菌。 本院脑血管病医院中枢神经系统感染症亚专科主任李琒告诉记者，过去一年医院诊断了4名感染李斯特氏菌的患者，都是吃了冰箱里剩下的饭菜后，出现各种症状，发病部位各不相同。 经过18天的李斯特菌特效抗生素药物治疗，李先生冷静下来，现在恢复了正常的生活。

李斯特菌是食源性病毒之一，已知冷藏食品也是威胁人类健康的主要病原菌之一。 这种病菌在冰箱的冷藏温度下也能生长，在零下20℃的冷冻室也能生存1年，因此也被称为冰箱杀手。 这种病原菌经常在人体免疫力下降时入侵，造成严重后果。 感染李斯特菌后，成人会出现发烧、头痛、偶尔出现胃肠疾病的症状，如果不及时查明病因、治疗，则会导致脑膜炎和败血症等。 李琒警告说，不要把食物放在冰箱里太久。 冰箱里剩下的菜不能直接吃。 需要520分钟加热到6070℃后再吃。 老人、幼儿、孕妇、慢性病患者等免疫力低下的人，不吃或不吃冷冻食品的同时，冰箱必须定期打扫，以免成为滋生病菌的天堂。