上海你知道冰箱病吗？

冰箱是我们生活中最常见的助手，特别是炎热的夏天，依靠冰箱维系生命。 从冰箱里拿出冷饮、冰淇淋，喝一口，降温心。 但是，凉爽的背后可能会给健康带来麻烦。 我有一种病叫冰箱病。 可能会引起腹泻、呕吐等副作用。

什么是冰箱病？

冰箱里的病是近年来出现的新词。 指吃了冰箱里保存的脏食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等胃肠副作用。

①头痛、腹痛

夏天最常见的是从冰箱里拿出冷饮喝。 快速吃冷冻食品会刺激口腔粘膜，引起头部血管痉挛，产生头痛、头晕、恶心等一系列症状。 如果对胃肠施加强烈的低温刺激，血管会急剧收缩变细，出现痉挛，引起腹痛。

②咳嗽、肺炎

不经常擦的冰箱，密封件和排气口容易繁殖霉菌，这些真菌与尘埃一起散布在空气中。 过敏体质者和儿童吸入后容易出现咳嗽、胸痛、恶寒、发热、胸部压迫感和哮喘等症状，严重时可导致肺炎。

③冰箱胃肠炎

从细菌学上来说，也有常见的李斯特菌和小肠结肠炎埃尔森菌等在0~5℃非常活跃的嗜冷细菌。 在冰箱里继续繁殖，即使在冷冻的食品环境下(-18℃)也能保持数个月到1年以上的病原性。

这些细菌一吃发霉的食物，就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，被称为冰箱的胃肠炎。

如何防止冰箱生病？ 定期打扫冰箱。 冰箱必须定期打扫消毒，建议夏天每周一次，其他季节每月至少一次。 可以关闭冰箱电源，清空冰箱，用0.5%的漂白剂擦洗风干。 注意把冰箱门上的橡胶密封件和间隙也洗干净。

定期打扫食物。 尽量吃新鲜食物，蔬菜类不要在冰箱里保管三天以上。 肉类需要冷冻。 解冻后不能再冻结。 每天观察冰箱里的食物，发现有腐败必须马上扔掉。

生，熟食区分。 最好把生熟食品分开，用不同的保鲜膜和保温箱分开密封保存。

不要匆匆吃冷饮。 从冰箱里取出冷饮、冰淇淋时，不要匆匆吃。 请把嘴缩小，或者在室温下放置一会儿再吃。

剩下的菜趁热放在冰箱里。 不是把食物冷却后放在冰箱里，而是趁热放进去可以避免室温下的细菌繁殖。 这次加热一定要彻底，煮好再吃。

不要装满食物。 冰箱里只装满了7成，有冷气流动，为了使食物内部达到理想的温度，留下了空隙。

定期测量温度。 冰箱的温度要定期测量，冷藏室在0~4℃，冷冻室在-18℃左右，保证食物的安全储藏。