上海央视《花费主张》解读保鲜科技升级 卡萨帝冰箱“受访”

随着生活习惯的变化，许多消费者家庭的传统温控保鲜冰箱无法满足日益增加的精细化存储需求。 在5月15日播放的《消费主张》一栏中，记者调查了消费者家中冰箱的使用状况。 跟着记者的镜头，进入消费者家了解日常的保鲜痛点，调查卡萨帝冰箱7天的新鲜保鲜效果来自哪里吧。

“消费主张”进入消费者家了解日常保鲜的痛点

在张先生家，记者近距离观察了传统温保鲜冰箱存在的问题。 张先生依次拿出春菊、羊肉等食材给记者看。 新鲜的春菊保存三天就不能食用了，羊肉储藏七天颜色就变深了，肉质也变硬了，就成了柴火。

技术人员对此进行了说明。 以前人们对食材的保鲜要求太简单了，但随着生活水平的提高，食材越来越多样化，张先生这样对保鲜的更高的诉求，在传统的温保鲜冰箱中明显不能满足，所以有黑科学技术的卡萨帝冰箱能解决吗？

氧气保鲜技术实现了食材保鲜7天

以卡萨帝天成冰箱的氧气控制保鲜技术为例，节目组把三文鱼切成两半，分别放在天成冰箱和传统的温度控制保鲜冰箱里，保存7天后取出，前者颜色深，纹理清晰。 后者干硬，纹路模糊，对比鲜明。 对此，专业技术人员解释说三文鱼的白色纹理部分富含不饱和脂肪酸，必须与氧气隔绝保管。 这种现状，一个是颜色，一个是氧化速度，与氧气有直接关系。

实际上，氧气保鲜的原理是通过降低密闭空间内的氧气浓度来减缓食材的氧化速度。 对此，研究者表明，分子量小的氧通过一层膜从冰箱空间排出，保持分子量大的氮，降低食材的呼吸作用，达到了氧的保鲜效果。

另外，节目组请中国家电研究院的科研人员比较青椒放冰箱前和保鲜7天后的维生素c含量，计算维c保有率。 最终的实验结果天成冰箱达到了95.17%，而一般的旧冰箱只有59.27%，差异显着。

从普通温保鲜冰箱的落后到氧气保鲜新技术的诞生，卡萨帝冰箱在人合一模式的指导下全面出力，为精致的保鲜生活的探索带来持续而强大的推动力。