上海电饭煲的从业原理

米的烧焦和锅巴可能是米的错，使用电饭锅即使是厨房里最糟糕的东西，也可能是这样。

大米是世界上很多人吃饭的主食。 在东南亚，粮食在营养和文化方面特别重要，难怪在日本发售第一台家用电饭锅。 第一种模式是东芝于1955年制造的，其他公司很快进入市场，增加创新，扩大电饭煲的功能和特性。 当时，电饭锅代替了用煤炉煮饭的传统铸铁锅，使日本主妇摆脱了无聊的任务，无法仔细监视无限的大米。

电饭锅主要用于大米，但其用途非常广泛。 从意大利面到切骨到炒鸡蛋，有些人把电饭煲作为主要的烹饪工具。

仔细看看电饭煲的工作原理。 从更基本的模式到所有花哨的高科技产品，从烹饪过程的一个步骤进入下一个阶段吧。

一边往电饭煲的外壳里放水和饭一边插入。 锅的重量抑制了热敏装置，热板迅速地使水沸腾。 传感装置是小型的弹簧式温度计，可以测量锅的内容物的温度。 放在电饭煲的主机底部。

简单的电饭煲通常通过从热板向烹调锅传递热量来加热内容物，使用的金属类型可以改善这种转移。 铜和铝等金属具有高导电性。 也就是说，容易传导热量。 烹调锅可以使用多种材料。 每种类型都可能影响烹饪所需的总时间。

煮饭的过程很简单。 水在华氏212度( 100度)沸腾，达到稳定的沸腾后不会变热。 如果锅里有水，温度应该是稳定的。 大米把锅里的水全部吸入后，温度开始上升。 电饭锅检测到这种变化，关闭或切换到加热循环。 此时，饭煮完了，进入休息阶段。

虽然大部分电饭煲都没有显着加速烹饪过程，但是他们能完成任务，错误少，而且比一般人拿着炉子的人还少。 特别是电饭锅具备模糊逻辑的情况。 模糊逻辑使电饭煲对锅里发生的事情做出反应，在下一页讨论它是如何做到的。

zojirushi的左侧nhs-06 3杯电饭煲采用了基本的电饭煲技术。 zojirushi的10杯ns-zcc18魔法模糊版本是在模糊逻辑的帮助下烹饪的。

模糊逻辑可能被调用的一个例子是大米在炎热的天气下烹调太快的情况。 典型地，模糊逻辑算法采用if / then语句的形式。 例如，如果米饭太热，继续加热相当快，就需要关闭加热元件。

模糊逻辑电饭煲的工作前提与基本模型相同，但数学编程提供了一系列定制的烹饪选项。 这些功能的诀窍是电饭煲的反应能力，根据选择的程序，烹调时间和温度会正确变动。 这些有时包括保温和迅速的烹调循环，以最佳地烹调寿司饭、粥米饭、混合米饭、白米、甜米饭、粗糙米饭等米饭品种。 有些模型还提供了纹理设置，可以选择硬或软、粘结或潮湿的大米。